Los cursos odontología de CIMEVClinic están impartidos por el Prof. Dr. Isidoro Cortell, Doctor en Odontología por la Universidad de Barcelona, la Profa. Dra. Raquel González, Licenciada en Odontología y Máster de Cirugía Bucal e Implantología Bucofacial de la Universidad de Barcelona, y María González, Diplomada en Fisioterapia y Máster en Dolor Orofacial y Disfunción Craneomandibular por la Universidad San Pablo-CEU de Madrid.
La actividad de los profesores de los cursos para dentistas de CIMEVClinic está íntimamente ligada a actividades docentes, de formación e investigación.